Servi en Local est une association visant à créer un lien responsable entre l’Homme et la Terre en favorisant une agriculture saine et en soutenant une économie locale.

Elle développe des filières paysannes durables à moins de 50 km autour de Bordeaux pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration, créer du lien entre les producteurs et les cuisiniers et simplifier les relations commerciales en sélectionnant et livrant les produits.

L’association contribue à réimplanter des produits locaux disparus, offrant ainsi aux cuisiniers un panel unique de saveurs et de goûts.

Elle propose enfin d’accompagner la restauration collective pour atteindre les objectifs de la loi EGAlim.