Partis en voyage à travers le monde, deux amis font la découverte du Poké, en tombent amoureux, et décident de l’exporter dans la capitale française : Pokawa est créé en 2017.
Un Poké c’est la version moderne du plat hawaïen traditionnel : un assemblage de poisson cru mariné coupés en dés, servi sur une base de riz vinaigré avec une délicieuse garniture composée de crudités et de fruits frais