“Lauza” pour la lause, ces pierres plates qu’on retrouve sur les toits des burons dans le centre de la France.
Un clin d’œil aux origines, aveyronnaises, drômoises…Lauza, c’est avant tout une histoire de famille. Romain et Barbara sont associés dans la vie et au travail.

Engagés, ils souhaitent proposer à leurs clients une cuisine de produits locaux, frais et de saison.